tarta huesitos

Mas fácil que esta tarta yo creo que no hay ninguna.
Esta la elaboro mi hijo, para la hija de mi ahijada.

ingredientes

- 2 paquetes de obleas ( las que se utilizan para los cortes de verano )
- un bote de nutella
- fondant para adornar la tarta

modo de hacerlo

Ponemos en una superficie totalmente plana una capa de obleas.
Metemos la nutella en el micro durante un minuto para poderla trabajar mejor y con la ayuda de una lengua vamos untando las obleas.
Ponemos otra capa de obleas encima y otra de nutella, así sucesivamente, hasta acabar con todo.
Metemos en la nevera, para que endurezca bien y cuando este totalmente fria, la tendremos lista para adornar.
Mi hijo la adorno con fondant, pero se puede adornar con nata, virutas de colores, etc...
Yo os aconsejo que la capa de nutella no sea muy gorda porque resultaría muy empalagosa.Simplemente untamos las obleas.

arroz al horno

Con este arroz aprovechamos los garbanzos del cocido y el caldo sobrante.
He visto muchas recetas confeccionando este arroz con la carne sobrante del cocido.
A mi esa carne ya la encuentro sin ningún sabor y prefiero hacerlo con carne que no haya estado ya cocinada. De todas formas ya os digo, podéis aprovechar la carne del cocido.
Me imagino que esta receta nació para aprovechas las sobras del cocido, con lo cual, podéis probar.
A pesar de ser un arroz muy típico de la comunidad valenciana, yo lo descubrí hace muy pocos años, gracias a una amiga que me paso la receta y tengo que deciros que vale la pena probarlo, por que no os va a defraudar.
Gracias Rosi por la receta tan bien explicada que me pasaste.

ingredientes

- unos trocitos de butifarron en rodajas
- 1 cabeza de ajos
- 350 gr. de pollo de campo en trozos
- 250 gr. de costillar de cerdo en trozos
- garbanzos sobrantes del cocido
- un sobre de paellero ( especias, para arroz)
- caldo del cocido el doble que de arroz
- una patata cortada en rodajas de 1,5 cm.
- aceite de oliva
- tomate rallado
- 400 gr. de arroz bomba


modo de hacerlo

Primeramente encendemos el horno a 250º.
En una sartén ponemos el aceite de oliva e introducimos la patata, sacamos y reservamos, e introducimos, el butifarron. Una vez lo tengamos frito apartamos. A la cabeza de ajos le damos un corte horizontal y la freímos en el aceite. Apartamos y freímos la carne de pollo y el costillar de cerdo. Ponemos la carne y los ajos en un perol de barro. En la sartén freímos el tomate rallado y cuando este ya sofrito le añadimos el arroz y le damos unas vueltas. Pasamos también al perol. Añadimos  los garbanzos del cocido y regamos con un litro de caldo de cocido. Lo ponemos todo a hervir y cuando este hirviendo le añadimos el sobre de paellero. Dejamos 8 m. al fuego. Le añadimos las rodajas de patata y las de butifarron adornándolo un poco y acto seguido lo metemos al horno durante 8 m. A 200.
Y listo para comer, ya os dije que no os defraudara.



Gracias Rosi.

tallarines chinos

ingredientes

- tallarines
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1/2 calabacin
- 300 gr. de pechuga de pollo en taquitos
- salsa de soja
-  1 zanahoria
- aceite

modo de hacerlo

Ponemos los tallarines a hervir con agua y sal, cuando los tengamos hechos, apartamos y pasamos por agua fria para cortarles la coccion y reservamos.
Cortamos las verduras en tiras fina
En una sarten con aceite salteamos la pehuga de pollo. Apartamos y reservamos.
Introducimos la verdura y la dejamos pochar.
Una vez pochada la verdura, incorporamos el pollo reservado anteriormente y los tallarines. Lo salteamos todo junto con un chorreton de salsa de soja.
Llevar cuidado con la sal, pues la salsa de soja esta salada. Conviene probarlo antes de ponerle sal.
Si os gusta mucho la salsa de soja os recomiendo que antes de freir la pechuga la dejeis macerar con la salsa de soja 2 o 3 horas

salsa de ternera

ingredientes

- filetes de ternera (cadera, babilla, veneta)
- 1 cebolla picadita
- guisantes
- champiñones fileteado
- zanahoria en trocitos pequeños
- una puntita de nuez moscada
- pasas
- piñones
- vino dulce
- laurel
- ajos
- tomate rallado
- 1 cucharada de harina

modo de hacerlo

Doramos los filetes de ternera en una sarten con aceite, una vez dorados los sacamos a una olla.
En el aceite sobrante de la sarten doramos la cebolla,los dientes de ajo, los champiñones, el tomate y la zanahoria.Una vez todo dorado le añadimos la harina y dejamos tostar un poco y le añadimos agua y pasamos a la olla, junto con la carne. Añadimos los guisantes, las pasas, los piñones, el laurel y  la nuez moscada.
Dejamos hervir. Cuando falte media hora para acabar, agregamos un vasito de vino dulce y dejamos reducir la salsa.

Ya solo nos falta un buen pan y a mojar la salsita!!!!!

libro de thermomix

Hoy no os voy a dejar ninguna receta.
Hoy quiero enseñaros mi nuevo libro de recetas thermomix. Es una pasada de libro, con unas recetas deliciosas y muy bajas en calorias, solo 400 calorias por receta, pero lo mejor de todo es que parece que tengan mas calorias por lo ricas que estan.
Ya os he dicho estoy encantada.
Y quiereo dar las gracias a mi amiga Fini Niñoles que es la amiga que me lo ha regalado.
Gracias Fini.

albondigas suecas

ingredientes

- 250 gr. de magra picada
- 250 gr. de ternera picada
- una puntita de nuez moscada
- 2 cebollas  picadas
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 2 patatas medianas hervidas y frías
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de harina
- 300 ml. de nata de cocinar
- 300cc de caldo de ternera
- aceite, sal y pimienta molida

modo de hacerlo


En una sartén con aceite doramos una  cebolla picada, una vez dorada la apartamos y la dejamos enfriar. En un bol ponemos las carnes picadas, un poco de sal, pimienta y la nuez moscada. Le añadimos la cebolla que ya estará fría, las patatas aplastadas, 200 ml. de nata, el huevo y el pan rallado.Mezclamos muy bien la masa y dejamos reposar en la nevera 2 o 3 horas.
Pasado este tiempo sacamos la masa y vamos formando bolitas.
En una sartén ponemos aceite y sofreímos las albondigas, apartamos a una olla y en el aceite sobrante freímos la cebolla que nos quedaba picada, cuando ya este tostadita le añadimos una cucharada de harina, mezclamos bien y añadimos los 100 ml. de nata que nos quedaba. Dejamos 2 m. y le añadimos el caldo de  ternera, le damos unas vueltas y lo vertemos todo en la olla junto con las albondigas. Dejamos cocer 30 m. y ya las tenemos listas para servir.
La salsa nos debe de quedar espesita y oscura.