bienvenidos amigos

Hola amigos, he creado este blog para poder compartir con todos vosotros algunas de mis recetas de cocina.Cocinaremos de la manera tradicional y también habrá recetas de thermomix, pero quiero que sepáis que cualquier receta se puede adaptar a ambos modos de cocinar. deseo que lo paséis igual de bien cocinando, como lo paso yo. Gracias a todos.

jueves, 28 de febrero de 2013


DALKI




Poner en el vaso de la thermomix:

- 1 cucharada sopera de maizena
- 2 cucharadas soperas de nesquik
- 1 cucharada sopera de azucar
- 1 huevo entero
- 250 ml. de leche
- nata montada en spray para adornar.

modo de hacerlo


- Poner en el vaso de la thermomix, la maizena, el nesquik, el azucar y el huevo.
Programar 4m. a 90º, velocidad 4, añadir 250 gr. de leche y poner 2m. a 90º velocidad progresiva 4, 9.
Meterlo en la nevera y cuando se vaya a servir se pone en copas y por encima la nata y adornar con fideos de chocolate.





Empanada de jamon, queso y datiles

empadada de jamon, queso y datiles







ingredientes

- 2 laminas de hojaldre estirado
- lonchas de jamon de york
- queso en lonchas mozarella
- datiles sin hueso
- 1 huevo batido, para pintar

modo de hacerlo 

Extender la masa del hojaldre en una bandeja de horno, pincharla con un tenedor y ponerle por encima lonchas de jamon de york, encima del jamon, ponerle las lonchas de queso, cortar los datiles por la mitad y añadirlos por encima del queso.
Cubrir con la otra capa de hojaldre, sellando las dos capas y hacerle unos agujeritos encima con la ayuda de un tenedor, para que salga el vapor. Pintar con el huevo batido y meter al horno a 175º durante 10 m.

Dejar enfriar un poco antes de cortar.

miércoles, 27 de febrero de 2013

 

Tarta de piña








Ingredientes

-     Bizcochos de soletilla ( los que quepan en el molde )
-         1 lata de piña en su jugo grande
-         Medio  litro de nata líquida para montar
-        2 sobres de gelatina de piña (Cada sobre contiene 85 gramos)
-   100 gr. de azucar

modo de hacerlo

Escurrimos el jugo de una de las latas de piña y mojamos los bizcochos en el jugo, los pondremos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.
Reservamos unas cuantas rodajas de piña y el resto las trituramos bien con la batidora junto con el azucar y  semi montamos la nata.  El resto del jugo lo ponemos en un cazo a hervir.
 Cuando comience a hervir agregamos la gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego, dejamos que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos.
Ya sólo nos queda mezclar las tres preparaciones que teníamos reservadas, la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata. Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico, lo mejor es preparar esta tarta el día antes.
Antes de servir desmoldamos y adornamos con las rodajas de piña que habíamos reservado.
Servimos bien fría.

sábado, 23 de febrero de 2013

CREMA DE MASCARPONE



Hoy os dejo una copa de crema mascarpone que a mi hija le encanta, hay que ver que contenta se pone con esta rica crema.
Y mas fácil imposible.
Pues va por ti cariño, disfrútala mucho.










ingredientes:

- 250 gr. de queso mascarpone
- 1 cucharada de ron
- 100 gr. de azúcar glass
- 2 huevos
- granos de granada y fideos de chocolate para adornar
 



modo de hacerlo

 
Con unas varillas montamos durante unos minutos el queso, una vez tengamos una textura compacta le añadimos el ron, el azúcar glass y dos yemas.
Aparte montamos las dos claras a punto de nieve y las mezclamos con mucho cuidado en la mezcla anterior, procurando remover con cuidado para que no se bajen las claras.
Meter en la nevera, hasta que este frió y a la hora de servir, poner en copas anchas y adornamos a nuestro gusto.

Deseo que lo disfrutéis tanto como mi hija!!!!!!





trufas





ingredientes

- 90 gr. de chocolate puro del 70%
- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
- 50gr. de azucar glass
- 1 yema de huevo
- 25gr de nata en spray
- fideos de chocolate para adornar

modo de hacerlo

Partir 90gr. de chocolate puro de 70% y meterlo en un bol. introducir en el microondas y deshacer, sacar y dejar que temple un poco, a continuación añadirle 50gr. de azúcar glass, una cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente, una yema de huevo y 25gr. de nata en expray. Dejar en la nevera y cuando este totalmente frió, hacer bolitas y rebozar con chocolate en polvo, virutas de chocolate, virutas de colores, coco, lo que mas os guste. Meterlas en unos moldes de papel y dejar en la nevera hasta la hora de servir.


domingo, 3 de febrero de 2013

Hola amigos, he creado este blog para poder compartir con todos vosotros algunas de mis recetas de cocina.
Cocinaremos de la manera tradicional y también habrá recetas de thermomix, pero quiero que sepáis que cualquier receta se puede adaptar a ambos modos de cocinar. deseo que lo paséis igual de bien cocinando, como lo paso yo. Gracias a todos.